Hvordan vokse og høste sikori



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Den fjerde juli er kjent for fyrverkeri. Noen av de mest spektakulære fyrverkeriene skjer langs veikantene når lyseblå sikoriablomster brister opp. Men bare om morgenen. Om ettermiddagen har blomstene stengt, for ikke å åpne igjen før neste morgen.

Hva er sikori?

Sikori (Cichorium intybus) er medlem av løvetannfamilien. Det er innfødt i Eurasia. Europeiske kolonister brakte den til Nord-Amerika for bruk som medisinsk urt. Det tilpasset seg så godt til det nye miljøet at det regnes som invasivt i flere stater.

Sikori har blitt brukt medisinsk i 5000 år. Plantenes melkesaft ble en gang brukt til å fremme melkestrømmen hos ammende mødre eller for å redusere den hvis det var for mye. Blåmerte blader ble brukt som grøtomslag for å redusere hevelse. Rotekstrakter ble brukt som avføringsmidler og diuretika.

Når den ble etablert og naturalisert i dette landet og andre kontinenter bosatt av europeere som Australia og New Zealand, ble sikori brukt som fôr til storfe, hester, sauer, kaniner og fjærfe. Fordi det ikke tørker godt som høy, blir cikorie kuttet og matet som grønne planter til husdyr. Moderne vitenskap har bestemt at tanniner i cikorie er giftige for tarmparasitter som plager husdyr. Dyr som får mat av sikori har færre ormer.

Ranchere som oppdretter hester, anser røttene som en utmerket erstatning for dyrere havre på grunn av fett- og proteininnholdet.

Sikori er en flerårig plante, hardfør i sonene 3 til 8, som vokser i full sol og enhver form for jord. Sikori vokser som løvetann, med en lang taproot og en rosett av blader. Bladene kan spises i salater. De er bitre som løvetann, så det er best å bruke unge blader som er mindre bitre, i stedet for de eldre større bladene. I motsetning til løvetann sender sikori opp en stiv stilk 2 til 5 meter høy med blader og blomster. Bloomtime er juli til oktober. Blomstene åpner om morgenen og lukkes omtrent fem timer senere. Dette er fordi de pollineres av bier som er mest aktive om morgenen. På overskyede dager kan blomstene holde åpent lenger eller hele dagen.

Røttene er også spiselige. Når de blir kokt, smaker de pastinakk. Røttene stekes ofte til de er sprø og brune, deretter malt og brygget som kaffe. Forberedt på denne måten, røttene smaker som kaffe, men uten koffein.

Sikori har en lang historie med å bli brukt som erstatning for kaffe eller tilsetningsstoff. Dens bruk ble vanlig i Sør under borgerkrigen da Unionens marineblokkader gjorde kaffe knapp. Det som en gang var en nødvendighet, har blitt en skikk. Kaffe med cikorie tilsatt er nå New Orleans signaturdrink.

Såkalt Camp Coffee, kaffe og cikorie, har vært tilgjengelig i England siden 1885. Det ble populært der under andre verdenskrig da kaffe og annen ofte brukt mat og drikke ble rasjonert.

Hvordan dyrke sikori fra frø

Sikori dyrkes lett av frø. De fleste gartnere kjøper frø fra kataloger som spesialiserer seg på innfødte planter eller ville blomster. Hvis du bor i Colorado, vil du ikke kunne få frøene. Mange stater tillater ikke kataloger for å sende frø av invasive planter til innbyggerne. Sikori betraktes som invasiv i Colorado, og selskaper har ikke lov til å sende frøet til Colorado-adresser.

Start Seeds Outdoors

Du kan så frøene våre om våren etter den siste frosten når jordtemperaturen når 65 ° F til 75 ° F. Sur så frøene, noe som betyr at du bare vil drysse dem på jorden. Frøene trenger lys for å spire, slik at du ikke vil dekke dem. De vil spire best hvis de har god kontakt med jorden. Den beste måten å oppnå det på er å tømme frøene lett i jorden. En enkel og morsom måte å gjøre det på er å gå over frøene i hagen din! Så frøene 6 inches fra hverandre i rader som er 2 meter fra hverandre. Spiring bør skje innen 1 til 3 uker etter såing.

Start frø innendørs

Du kan også starte frøene innendørs 5 til 6 uker før siste frost. Surface så frøene. Ikke dekk dem. De trenger lys for å spire. Stamp dem forsiktig ned på toppen av jorden slik at de har god kontakt med jorden. Hold dem fuktige, og de skal spire i løpet av 1 til 3 uker. Du kan transplantere plantene dine utendørs etter den siste frosten når jordtemperaturen når 65 ° F til 75 ° F.

Hvordan høste sikori

Høst bladene

Sikoriablader er klare til å høstes når planten er 12 til 18 tommer høy. Du kan enten bruke en skarp kniv og kutte planten av på jordnivå, etterlate roten, eller du kan bare trekke opp hele planten og kutte av roten etterpå.

Bladene kan oppbevares i en plastpose i kjøleskapet i en uke.

Høst røttene

Høsttid for røttene er sensommeren. Hvis du vil høste røttene for å bruke en kafferstatning, er det best å bruke en spade i stedet for å trekke opp planten for hånd. Hvis du trekker opp planten for hånd, får du sannsynligvis ikke hele roten. Med en spade kan du grave dypt nok til å få hele roten.

Hvordan steke cikorie-røtter

Når du har gravd opp røttene, må du rense jorden av dem. En skrubbebørste fungerer best for å fjerne all jorden. Deretter kan du enten makulere røttene ved hjelp av en skreller eller kutte dem i små biter. Røttene vil steke jevnere hvis de er i små biter i stedet for hele.

Spred bitene i et enkelt lag på et bakepapirkledd bakepapir. Pergamentpapir er nødvendig fordi du ikke vil at cikorie berører metallpannen. Metall vil reagere med oljene i røttene og endre smak.

Stek røttene i en 350 ° ovn i 90 minutter til de er brune og sprø. Oppbevar de stekte røttene på samme måte som kaffebønner. Slip dem når du er klar til å bruke dem.

© 2017 Caren White

Caren White (forfatter) 21. juli 2017:

Dora, takk for at du leser og kommenterer!

Dora Weithers fra Karibia 21. juli 2017:

Veldig nyttig informasjon. Takk for at du delte fakta om sikori og fordelene.

Caren White (forfatter) 20. juli 2017:

Bronwen, takk for at du delte den informasjonen. Fascinerende. Takk for at du leser og kommenterer.

Bronwen Scott-Branagan fra Victoria, Australia 20. juli 2017:

Under andre verdenskrig ble cikorie dyrket på Phillip Island og andre steder i Australia; den ble brukt som kafferstatning når det var nesten umulig å få den virkelige tingen.

Takk for en interessant artikkel.

Caren White (forfatter) 20. juli 2017:

Alicia, jeg er enig! Takk for at du leser og kommenterer.

Linda Crampton fra British Columbia, Canada 19. juli 2017:

Jeg synes at cikorieblomster er så pene. Takk for at du delte den interessante informasjonen om anlegget.

Caren White (forfatter) 18. juli 2017:

Ikke jeg heller! Takk for at du leser og kommenterer.

Louise Powles fra Norfolk, England 18. juli 2017:

Det var veldig interessant å lese. Jeg ante ikke cikorie hadde så mange fordeler.


Se videoen: Vinmark i Baghaven Beskæring Vin Forår-Sommer 2019 i Den Gravefri Have No Dig Grapevines


Kommentarer:

  1. Hieronim

    I don't know, I don't know

  2. Xanthe

    Jeg kan anbefale deg å besøke siden, som har mange artikler om emnet som interesserer deg.

  3. Artair

    Et fint tema

  4. Mbizi

    Something you are too clever. For meg virker det som.

  5. Prometheus

    Vel, takk. Virkelig blunket. La oss fikse det nå



Skrive en melding


Forrige Artikkel

Hagebruk barnehage utstyr uk

Neste Artikkel

Vertikal hydroponisk hageplanter